Amikor beköszönt a jó idő, a magyar konyhákban szinte kötelező jelleggel előkerülnek a lábasok és a bográcsok, hogy helyet adjanak a hazai gasztronómia egyik leguniverzálisabb és leginkább szeretett fogásának: a lecsónak. Bár egy végtelenül egyszerű ételről van szó, szinte nincs két olyan család, amelyik pontosan ugyanúgy készítené. A képen látható fogás hűen tükrözi mindazt, amiért…
A tojásfehérje teljes fehérje, míg a sárgája zsírban oldódó vitaminokat (pl. A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin), egyéb vitaminokat, ásványi anyagokat, omega-3-zsírsavakat tartalmaz. Egészséges embereknek a tojás koleszterintartalma miatt sem kell aggódniuk. A tojás és a koleszterinszint A tojást a 2010-es évekig évtizedeken át úgy tartották számon, hogy magas koleszterintartalma miatt minél kevesebbet szabad belőle fogyasztania annak, aki…
Egyre többféle káros anyagot mutatnak ki az emberi szervezetben. Egy új kutatásból kiderült, a várandós kismamáknak jobb elkerülni a fehér rizst, a kávét és a tojást, ugyanis ezek az élelmiszerek eléggé szennyezettek az örök vegyi anyagokként is emlegetett műanyagokkal, és sajnos az anyatejbe és az anyai plazmába is bekerülhetnek. A per- és polifluoralkil anyagokat (PFA-anyagokat,…
